Es Krim Ragusa, Batavia Tempoe Doeloe

Ceritanya sih, konon tahun 1932 dulu acara Pasar Gambir, semacam pasar malam di Batavia. Nah, disini es krim Ragusa mulai dijual, itu juga masih pake gerobak dorong. Karena peminatnya banyak, Ragusa bersaudara, Luigi dan Vincenso memutuskan buat membuka kedai es krim yang menetap di Jl. Veteran I no. 10 sampai sekarang. Singkat cerita, adik bungsu Luigi ngalamin cinta lokasi sama kasir yang kebetulan orang Indonesia. Pasangan ini lah yang nerusin usaha yang makin berkembang. 

Untuk menjaga eksistensi dan nilai sejarah es krim Ragusa, Buntoro membuat dekorasi kedai serasa tahun 40-an dan membuat pengunjung betah karna bisa bernostalgia. Pelaggan Ragusa uang sudah tua juga masih seneng dateng ke kedai bareng cucunya. Selain dekorasi, keaslian rasa es krim Ragusa sendiri tetep dijaga. Ciri khas es krimnya itu selalu segar dan selalu fresh karena misalnya hari ini dibikin, pasti hari itu langsung habis. Cara itu ya harus dilakukan, karena es krim Ragusa nggak gunain bahan pengawet sama sekali.

Selain untuk mencicipi rasa es krimnya yang haucek cing cing ping, para pengunjung juga rata rata ingin bernostalgia, mengingat masa pacaran dulu. Tempatnya juga nyaman didukung sama suasana dan dekorasi yang masih asli dan tetep jadoel. Promosi es krim Ragusa cuma dari mulut ke mulut, turun temurun ya tentu juga karena peliputan pers.  Cita rasa yang ngangenin dari es kirm Ragusa karena buatan sendiri (homemade). 

Banana split dan es krim spaghetti jadi menu andalan es krim Ragusa., es krim yang dibentuk panjang mirip sama spaghetti ditaburin nogat sama sukade. Tutti Frutti sama Cazatta Sicilliana juga merupakan menu andalan sejak pertama berdiri. es krim yang berbentuk segitiga mirip cake. Ada juga beragam jenis es krim cup, mulai dari vanilla, coklat, strawberry, nougat, rum raisin, moka dan durian. Kata salah satu karawan, es krim moka jadi favourit Pak Habibie loh. Ragusa ngga cuma nyediain makanan Italia, jenis Indonesian sama Chinese Food juga ada.

Es krim Ragusa yang terletak di Jl. Veteran No. 10, Gambir Jakarta Pusat ini buka dari jam 10.00 sampe 22.30. Buat nikmatin es krim Ragusa ngga perlu merogoh kantong dalam dalam ko, mulai dari Rp. 8000.- buat horn sampe Rp. 26.000 buat es krim spaghetti. So, tunggu apa lagi, rasakan nikmatnya kesegaran es krim dengan rasa asli Italia dengan dekorasi dan suasana Tempoe Doeloe!

Read More

Nasi Kebuli, Cocok Segala Kondisi

Di antara beragam olahan khas timur tengah, Nasi Kebuli salah satu yang populer di Indonesia. Mendengar istilah nasi kebuli pasti langsung terbayang makanan khas timur tengah. Dimana kunci kelezatannya? nasi kebuli terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya dan punya cita rasa yang khas. Apalagi kalo disajikan dalam keadaan hangat, lezatnya ga tahannn!!!
 
Di negara asalnya, nasi kebuli biasa dikonsumsi buat sarapan, makan siang sama makan malem juga. emang sih nasi kebuli cocok buat segala suasana. Tapi karena ada sedikit perbedaan antara lidah kita dengan orang timur tengah, nasi kebuli udah ngalamin modifikasi dan penyesuaian. terutama sih di bumbu rempah-rempahnya. Salah satu tempat yang udah gua datengin, Rumah Makan Kebuli Ifna yang berlokasi di Jl. Otista Raya no. 84 A, Cawang, Jakarta Timur.

Penyajian

Nasi kebuli itu lebih nikmat kalo pake daging kambing goreng. Rebus sampai lunak dengan sedikit garam, terus goreng hingga matang. Untuk satu piring nasi kebuli bisa memakai dua atau tiga potong daging kambing goreng, tergantung selera. nah kalo sambal goreng daging kambing, pake daging kambing direbus, terus digoreng dicampur santan dan bumbu nasi goreng, sampai kental dan matang. Biasanya sih dipakein acar (campuran dari mentimun, nanas, wortel, cabe rawit dan cuka). terakhir ada bawang goreng. Selain daging kambing, di rumah makan Ifna juga nyediain nasi kebuli dengan daging sapi atau daging ayam. Cara membuatnya sama saja. Untuk membuat kaldu ayam cukup menggunakan satu potong paha dan untuk membuat kaldu sapi, pake satu ons daging sapi. 

 kira kira penampakannya gini nih.

Disesuaikan dengan selera orang Indonesia

Di tempat asalnya, nasi kebuli terkenal sangat pedas. Lidah dan perut orang Indonesia belum tentu cocok, bisa bisa malah kena maag terus nangis kalo makan gara gara kepedesan. Badiah, yang masak di rumah makan ini bilang kalo dia sengaja nyesuain porsi bumbu biar cocok sama kondisi dan selera orang Indonesia tapi tanpa merubah cita rasa dari nasi kebuli itu sendiri.

Sebagai masakan istimewa, nasi kebuli nggak cuma ngandelin bumbu rempah-rempahnya yang dominan, tapi juga harus didukung sama kualitas beras yang bagus dan pulen juga. Daging nya juga pake daging kambing pilihan dan juga bumbu yang beraneka ragam. Nah kalo harga di rumah makan Ifna ini seporsi nasi kebuli sekitar 15 ribu, sebanding sih sama kelezatannya.

Read More

Ngeblog For Better Life

Pesatnya perkembangan teknologi di jaman modern ini jadi pacuan gua buat nyari wadah yang bisa ngerangkum makanan khas dalem negeri, maupun luar negeri. Yang jelas tujuan gua pengen ngeshare tempat makan dan jenis makanan yang recomended. 
 
Dengan sarana di dunia maya yang sudah terdapat banyak fasilitas untuk berkreasi dan menuangkan pikiran, gua mulai nyoba buat ikutan nyalurin hobi gua. Yap, hobi wisata kuliner gua yang ngedorong gua buat ngeshare ke dunia blog. Selain itu juga gua punya misi terpendam, pengen keliling dunia nyicipin semua makanan khas masing masing tempat. tapi gua bukan gila makan, cuma, buat nyari tau makanan khas di tiap daerah ada apa aja, nah itu yang bikin gua tertantang. 

Menurut gua, makanan khas tiap daerah itu mencerminkan daerah itu sendiri. Contohnya, gudeg. 

  
Orang jawa suka sama makanan yang manis manis dan berserat (ada kuahnya). Selain itu juga beragam lauk tradisional asli jawa kebanyakan manis, ada tempe dan tahu bacem, telor semur, tempe semur dan masih banyak lagi. 
Contoh lain, Zuppa soup. 

yap, makanan khas perancis ini mengidentifikasi kan, bahwa orang perancis senang dengan makanan hangat karena cuaca di perancis cukup dingin. Selain itu Pastry yang digunakan diatas Zuppa soup juga melambangkan orang perancis sangat berhati hati dengan jumlah asupan karbohidrat, beda dengan orang Indonesia.

So, buat yang mau ngesahre makanan daerah masing masing, monggo. sekalian nambah pengetahuan dan membudayakan makanan khas biar ga punah. Indahnya berbagi.

Read More

Nasi Liwet, Dijamin Nagih!

Kalo lu lagi iseng malem-malem lewat sekitaran Pondok Indah menuju ke arah Bintaro, biasanya kan lewat  jalan searah di Jl. Cendrawasih Raya (komplek Kostrad) tuh. Nah, kalo udah deket sama perempatan Kostrad dan traffic light untuk belok kanan ke arah Jl. Cendrawasih Raya udah hijau, mendingan jalan pelan-pelan terus rada merapat ke kanan. Ga jauh dari perempatan, sekitar 50 meter di sebelah kanan jalan bakalan nemu baliho kecil bertuliskan NASI LIWET WARUNG SOLO. Tapi inget cuma buka malem hari.

 

 Penampakannya broh!

Jadi gini, beberapa hari yang lalu pas gua lagi di Jakarta, gua dapet saran kalo mau nyobain masakan Jawa yang jempolan dateng deh. so, langsung gua sama temen gua nyempetin mampir ke warung ini. Nuansa Jawa kentel banget, tempat duduk di lantai terus alasnya tiker. Pembatas nya dari gredhek terus dindingnya terbuat dari anyaman bambu gitu. Bikin suasananya jadi Jawa banget deh.

Back to the topic, menu yang ditawarin semuanya didominasi sama masakan dan minuman Jawa, kaya semisal:

Macam-macam Nasi Liwet: Nasi Liwet komplit, Nasi Liwet biasa, Nasi Liwet Telur, Nasi Liwet Ayam, Nasi Liwet Brutu, Nasi Liwet Kepala.

Menu lainnya ga kalah jempolan broh: Selat Solo, Bakmi Jawa (Goreng, Godhog, Nyemek), Nasi Goreng.

MinumanyaL Wedang Teh Jahe, Wedang Jahe, Teh manis panas/es, Wedang Kencur, Jahe Tape sama Kopi.

Langsung aja gua pilih Nasi Liwet Komplit, Terus temen gua pesen Bakmi Godhog plus minumannya Wedang Jeruk sama Wedang Teh Jahe. Pas minuman pesenan gua dateng, sensasi minuman teh yang sepet berkolaborasi dengan rasa jahe yang bikin perut anget gimana gitu. Nah, sedikit bocoran rasa Nasi Liwet Komplitnya tuh ya, enak, gurih, tapi gurihnya bukan kaya gurihnya nasi uduk, tapi lebih mirip ke nasi gurih jawa.lauknya paha ayam yang diungkep terus dibumbuin gurih (kata yang punya) jadi ga kuaattt! Pas gua gigit tuh paha rasanya ngalahin semua rasa paha termasuk tuh pahanya Nikita Mirzani apalagi Jupe #ups. Campuran nasi liwetnya tuh ada sayur labu siam plus sambel manis, josss!

Masih penasaran sama Bakmi Godhognya, gua cobain aja punya temen gua. beh ini bakmi godhognya full sama irisan daging ayam, kulit, ampela, ati yang dirajang kecil-kecil, kol, cabe rawit, tomat, bumbu merica, bener-bener bikin klenger pokoknya.

Ohiya, harganya nggak mahal-mahal banget ko. Range harga Nasi Liwet - Bakmi Godhog - Nasi Goreng - Selat Solo cuma antara 12 ribu sampe 14 ribu. Terus minumannya antara 3500 sampe 5500 perak!.

Jangan lupa kalo lagi ngablu di sekitaran komplek kodam, mampir deh. Tapi inget cuma buka malem doang.

Read More

Tempat makan di Jakarta, recomended!

Siapa yang bisa hidup tanpa makan? Pasti nggak ada kan? Nah selain itu juga pasti manusia normal bakalan bosen kalo tiap hari makanin menu makanan yang sama dan itu itu doang. Sebagai orang indonesia, gua pribadi sih sangat bersyukur dengan melimpahnya jenis makanan dari berbagai daerah.

ada Bubur ayam, Nasi Uduk Betawi, Sate Ayam, Soto Ayam masih banyak lagi yang gua aja paling nggak tau ada berapa jumlah pastinya.

Sebagai "Kuliner Travelers" gua tertantang buat keliling Jakarta buat nyobain makanan yang BIASA KITA MAKAN TAPI PUNYA RASA BEDA DARI YANG LAIN. Nah, setelah melakukan survey sebagian tempat dan juga dapet saran dari temen temen gua yang lain juga, kali ini gua bakalan ngeshare tempat makan yang ada di jakarta yang bisa dibilang recomended berdasarkan masing masing jenis makanannya, cekibrot!

A. BUBUR AYAM

a. Bubur Ayam Cikini, depan KFC (malam)
b. Bubur Ayam Hotel Indonesia (malam)
c. Bubur Ayam Jl. Tanjung, Menteng
d. Bubur Ayam Cideng, Ps. Cideng Tanah Abang (malam)
e. Bubur Ayam Sukabumi, Tebet, depan pohon gede. deket TIS square Recomended!

f. Bubur Ayam Senayan: yang enak yang di depan Istora, mobil Ijo (Minggu pagi)
g. Bubur Ayam Sukabumi, Jl. Radio Dalam, pas tikungan

h. Bubur Ayam depan RS Pondok Indah (pagi)
i. Bubur Ayam Sawangan, depan Polsek Sawangan, Cinere (pagi)

B. NASI GORENG
a. Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih (malam)
b. Nasi Goreng Jl. Lembang, Menteng: jangan salah pilih cari yang rame dikunjungi orang
c. Nasi Goreng Jl. Lombok, Menteng
d. Nasi Goreng Sosis, seberang Lippo Menteng depan ex Nanaban Tei
e. Nasi Goreng Sea Food Cikini, dekat KFC
f. Nasi Goreng Kambing Bakti, dekat Senopati, masuk dari Pom Bensin Senopati
g. Nasi Goreng Pekalongan, Jl. Fatmawati, Pondok Labu, depan ex. Circle K Recomended!

h. Nasi Goreng Jl. Daksa 

C. NASI UDUK / WARTEG
a. Nasi Uduk Mas Miskun, Jl. Kramat Raya, dekat Hotel Acacia
b. Nasi Uduk Gondangdia, di bawahnya Fly Over Kereta Jl. Gondangdia Lama c. Nasi Uduk Babe Saman, Jl. Kebon Kacang II
d. Nasi Uduk Rawa Mangun, dekat Terminal Rawamangun
e. Nasi Uduk Spesial Jl. Kali Malang, deket terminal, dekat perempatan Jati Bening
f. Warteg Warmo, Tebet: setiap orang pasti tahu
g. Nasi Uduk Dikun, depan Komp. Pertanian, Ps. Minggu
h. Warteg Setia, Jl. Fatmawati, depan Ps. Mede: tempat makan selebriti

D. BAKMI / BAKSO / YAMIN
a. Bakmi Udin, Jl. Besuki, deket SD Besuki, Menteng
b. Bakso / Mie Bakso Jl. Tanjung
c. Mie Ayam Gang Kelinci: katanya sih yang enak di Gang Kelinci Ps. Baru
d. Bakmi Ps. Cikini
e. Bakso Komplek IKJ, deket Bioskop 21: tongkrongannya anak-anak IKJ
f. Bakso / Siomay LIA Pramuka
g. Bakso Matraman, di Jl. Matraman Raya, sebelahnya SD Marsudirini, rekomen : Es Durennya
h. Mie deket gereja, depan PARKIT, Sabang
i. Bakmi Tropik, Ambassador Mall, Jl. Casablanca
j. Mie Lomie, Karet
k. Baso Lapangan Tembak, Senayan
l. Mie Ayam Buncit, di Jl. Warung Buncit Recomended!
m. Mie Engkoh, depan Komp. Pertanian Ps. Minggu
n. Bakso Titoti, dari Pancoran kira2 400m dari Goro sebelah kiri jalan
o. Bakmi Boy, Ps. Mayestik, Jl. Cikajang
p. Bakso Bola Tenis, dekat Lapangan Blok S (malam)
q. Bakso/Siomay Blok S, depannya RS Kebayoran; Es Podengnya enak 
r. Bakmi Pangsit depan RSB Asih, Melawai (BARU)
s. Bakmi Permata, Permata Hijau, dekat Tops Supermarket
t. Cwie Mie Malang (HCM) di Arteri Simatupang, KTS & Arteri Pondok Indah depan Pom Bensin)
u. Baso Tirta Marta Pondok Indah, depannya Sekolah Tirta Marta
v. Mie Yamin Tri-M Pondok Indah, pdi pertokoan dekat Ora et Labora PI
w. Bakmi Villa, belakang Villa Cinere Mas, Jl. Karang Tengah, Cinere 

E. AYAM GORENG / BAKAR
a. Ayam Goreng Pemuda, Jl. Surabaya, Menteng; Casblanca
b. Ayam Bakar Menteng, seberang Menteng Plaza
c. Pecel Ayam Bu Bambang, Ps. Benhil
d. Ayam Bakar Jl. Denpasar, Kuningan, dari Casablanca sebelah kanan jalan (BARU)
e. Ayam Berkah, Blok M belakangnya SMP 56: yang enak yang tenda kuning, sambelnya mantap Recomended!
f. Ayam Taliwang, Tebet; Jl Wolter Monginsidi; Jl. P. Polim samping Apotik Jaya
g. Ayam Bakar SoGO (Somay Gope'), dari arah Halim - Bekasi, sebelum Hero Kalimalang, kiri

F. SEA FOOD
a. Sea Food Rawamangun, deket Ps. Rawamangun
b. Sea Food 99, Kp. Melayu, dekat RS Mitra Keluarga
c. Ikan Tude, Jl. Blora
d. Sea Food Pertokoan Bintaro Sektor 9, belakang McDonald Sektor 9 recomended!
e. Sea Food depannya Bunderan PSKD IV Blok M
f. Sea Food Baruna, pojokan depannya Balemang Café
g. Sea Food Muara Angke: bisa beli Ikan (milih sendiri) dan minta bakarin di sana.

G. SATE
a. Sate Kambing Jalan Karawang (makan siang)
b. Sate Ayam bunderan Kolam Lembang
c. Sate Kambing pojokan jalan Sabang, depan kantor Polisi: ngantri selalu
d. Sate Kambing Ny. Semarang, Megaria/Metropole
e. Sate Kambing Jono, Jl. Pejompongan
f. Sate Pancoran, Jl Raya Ps. Minggu, deketnya ILP
g. Sate Kambing Bu Yanti, Duren Tiga
h. Sate Blok S, tetanggaan ama Baso Blok S, depan RS Kebayoran Recomended!
i. Sate Cikajang, Ps. Santa
j. Sate Apotik Jaya, Panglima Polim
k. Sate Ayam Jl. Samba
l. Sate Ayam depan RS Pertamina: uenakk!
m. Sate Hadori, Jl. Bangka, cabangnya Bandung: katanyaJ
n. Sate Ayam di pertokoan Pondok Indah Plaza, dekat McD (malam)
o. Sate Tri-M Pondok Indah, di pertokoan deket Ora et Labora Pondok Indah (siang)
p. Sate Kambing Pak Haji Jl. Karang Tengah, dekat perempatan Lb. Bulus (Hero Lb. Bulus) - Kr. Tengah 

H. STEAK
a. Steak Cemara Art & Curio, Jl. Cemara
b. Steak di dalam pelataran Komplek Taman Ismail Marzuki IKJ
c. Steak 41, Jl Tendean, sebelahnya Golden Truly
d. Steak Rollies, di Kampung Tenda Semanggi, Chicken Steak enak &  murah
e. Bebek Balap, di Tenda Bis Tingkat Semanggi
f. Abuba (Abu Bakar), Cipete: awas banyak asep! Recomended!
g. Kemang Steak, Jl. H. Nawi 

I. GULAI / TONGSENG
a. Deketnya Mesjid Sunda Kelapa banyak yang gerobaknya
b. Sepanjang Jalan Karawang, banyak calo makanan [?]
c. Jl. Mendut, deketnya Prambors, pas tikungan deket KONTRAS
d. GULTIK (Gule Tikungan) depan sevel Bulungan, Recomended!
e. Sepanjang Bunderan Bulungan Blok M 

J. SOTO / SOP
a. Sop Buntut, deketnya Mesjid Cut Mutiah, siang sebelum 13.00
b. Soto Mie Jl. Cilacap, Menteng
c. Soto Mie YPK, depan RSB YPK, Jl. Gereja Theresia
d. M. Soleh Kumis 999, Jalan Blora
e. Soto Madura Ps. Baru, di pojokan seberang jalannya Mesjid Istiqlal
f. Soto Mie Jl. Lautze, Ps. Baru
g. Soto Madura Gubeng, Jl. Juanda, Sebelah Bank Mandiri (d/h Bank Exim)
h. Sop Buntut-nya Hotel Borobudur
i. Coto Makassar Kelapa Gading, Jl. Boulevard
j. Soto Betawi, tembusannya jalan Minangkabau
k. Soto Gebrak, di Lapangan Ros Tebet, yang enak pas tikungan, deketnya tukang Ban Recomended!
l. Sop Konro, Makasar, di Jl. Lap Ros Tebet
m. Sop Kambing Irwan, seberang RSB Asih, Melawai
n. Soto Kudus Blok A
o. Soto Ayam UKI Cawang letaknya di tengah lapang, agak terperosok ke dalam
p. Soto/Sop Ayam By Pass, di perempatan depannya Samsat Cipinang, yang ke arah tembusan Otista, sebelah kiri setelah lampu merah     
q. Soto Ayam Ambengan Surabaya, Jl. Walter Monginsidi
r. Soto Kudus Blok M, Jl. Radio Dalam

Kayanya segitu dulu postingan gua tentang tempat makanan di Jakarta yang bisa dibilang recomended, ntar gua bakalan nyari tau lagi dan berkeliling buat hunting makanan yang punya ordinary taste. Pantengin terus ya!

Read More